Salam din casa carolistilir

バーコード 7540083017678 に関する詳細情報（サラム・ディン・カサ・カロリストリル）

このバーコードは、主にルーマニア製のスュック（sucuk）またはトルコ風サラミとされる「Salam din casa Carolistilir」に割り当てられている可能性があります。以下では、その特徴、栄養、注意点、購入方法などを日本語で詳しく説明します。

製品の特徴

• 種類：発酵・香辛料漬けのサラミ（スュックに近いルーマニア風製品）。
• メーカー：Carolistilir（ルーマニアの加工肉メーカーで、特にトランスルニアンやマラムレシュ地方で生産される伝統的な製品が知られています）。
• 原産地：ルーマニア（主にトランスルニアンやマラムレシュ地域）。
• 包装：真空パッケージまたは改良大気包装（保存期間の延長のため）。

主な成分（推定値）

1. 原材料（一般的なスュック/サラミの例）

   • 肉：豚肉と牛肉の混合（まれに鶏肉やヒツジ肉も使用される）。
   • 香辛料：コショウ、ニンニク、カラシ、クミン、パプリカなど（レシピにより異なる）。
   • 発酵：塩漬けと発酵により天然保存（伝統的な製品は人工添加物を使用しない）。
   • 添加物：亜硝酸塩/硝酸塩（色や保存のため）、アスコルビン酸（防腐剤として）。一部の製品にはE番号（E250–E252など）が含まれることがある。
   • 脂肪：肉とレンダリング過程により飽和脂肪が多い。

2. 栄養成分（100gあたりの推定値）

   • カロリー：350–450 kcal
   • タンパク質：20–25g
   • 脂質：30–40g（飽和脂肪が大半）
   • ナトリウム：非常に高い（1,500–2,500mg）
   • コレステロール：100–150mg
   • ビタミン/ミネラル：B12、ニアシン、鉄、亜鉛を含むが、ナトリウムや添加物が多い。