Mercadona Lomo Embuchado de Cebo Ibérica

このバーコード 8402001045899 に対応する商品は、スペインのスーパーマーケットチェーン Mercadona が販売している "Lomo Embuchado de Cebo Ibérica"（イベリア種肥育豚のロム（腹肉）の詰め物入り製品）です。以下に、日本語で詳細を説明します。

商品の概要

• 種類：イベリア種豚のロム（腹肉）で、通常は肩部または背部から切り出され、ガーリック、ハーブ、またはスパイスなどで詰め物をした製品です。
• 産地：スペイン（特にエクストリマドゥーラ州、サラマンカ州、またはフエルバ州など、イベリア種豚が飼育される地域）。
• 加工形態：予め調理済みまたは加熱済みのものが多く、包装には調理方法が記載されています（例：加熱して食べるか、生で食べるか）。
• 包装：真空パックまたは**改良大気包装（MA包装）**で、保存期間を延ばしています。

特徴

1. イベリア種豚の肉

   • イベリア種豚は、脂肪が多く、風味が豊かで、通常の豚肉よりもマーブリング（脂肪の混ざり具合）が良いです。
   • この商品は「cebo（肥育用飼料）で育てられたイベリア種豚」のため、bellota（オークの実で育てられた）よりもやや味が異なります。
   • 脂肪分が高いため、ジューシーな食感になります。

2. 詰め物

   • 「embuchado」（詰め物入り）という名前から、ニンニク、パプリカ、ハーブ、オリーブオイルなどが入っている可能性があります。
   • 具体的な配合はMercadonaのレシピによって異なります。

3. 加工方法

   • 予め調理済みまたは部分加熱済みのものが多いです（例：グリル、煙治め、マリネ）。
   • 包装には調理方法が記載されているので、確認してください。

価格帯（2024年時点）

• スペイン（Mercadona店内）：500–600gあたり4.50–7.00ユーロ（地域やセールによって変動します）。
• 海外（輸入品）：6–12ユーロ/kg程度（輸送費や関税がかかるため、スペインより高価になります）。
• 注意：Mercadonaではセット販売やセールがよく行われるため、単価は変動します。

栄養・健康上の注意点

1. 高脂肪・高カロリー

• イベリア種豚の脂肪分は20–30%と高く、通常の豚肉（10–15%）よりもカロリーが高い（100gあたり500–600kcal）。
• 注意：高脂肪食はコレステロール値の上昇や心臓病リスクを高める可能性があります。過剰摂取は避けましょう。